A Importância dos Alimentos Congelados

A Importância dos Alimentos Congelados

Muitas pessoas ainda tem preconceitos sobre alimentos congelados. Porém, pesquisas cientificas mostram que é muito saudável o consumo de pratos congelados, pois nenhuma vitamina se perde no processo do congelamento.

Pelo contrário, o congelamento traz inúmeros benefícios. Ao congelar sua refeições de modo adequado, você garante um consumo variado de preparações que vão evitar a monotinia de comer sempre os mesmo tipos de pratos.

Studio de Tortas e Cupcakes

Minitorta de kiwi

O azedinho da fruta aguça ainda mais o paladar

Ingredientes:
100g de biscoitos-maria picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 30g
½ xícara (chá) de queijo ricota picado - 60g
1 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor - 12g
½ xícara (chá) de leite desnatado - 120ml
3 kiwis médios picados - 275g
2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó - 6g
1 pote de iogurte desnatado - 200g

Modo de Fazer:1. Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina, transfira para uma tigela, adicione o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá) e a ricota. Misture até obter uma massa e use-a para forrar o fundo de 12 assadeiras (capacidade para 70 ml), untadas com o azeite de oliva reservado. Leve para gelar por 1 hora.
2. Em uma tigela refratária, hidrate a 

gelatina no leite. Leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo e reserve.
3. Coloque em uma panela os kiwis, o adoçante e 50 ml de água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador e junte a gelatina dissolvida e o iogurte. Bata até formar um creme e despeje sobre a massa.
4. Leve para gelar por 2 horas ou até o recheio ficar firme.

5. Montagem: desenforme as tortas nos pratos e decore com kiwi e manjericão. 



Rendimento: 12 minitortas de 45g
Tempo de preparo: 30 minutos (mais 3 horas de geladeira mais 10 minutos de cozimento) 

GRUPOS DE PRATOS

MOLHOS PARA MASSAS, CARNES, ENTRE OUTROS.

MASSAS

PÃES

BOLOS

DOCES DIVERSOS

SALGADOS DIVERSOS

PETISCOS

ENTRADAS

PATÊS

CARNES

PEIXES E FRUTOS DO MAR

COMIDAS TÍPICAS

COMIDAS DO DIA-A-DIA, SIMPLES OU SOFISTICADAS

Se o que você deseja mesmo é colocar a mão na massa, nada melhor do que aprender individualmente receitas simples ou requintadas de forma diferenciada.

“O objetivo é ajudar quem precisa de um gostinho novo na cozinha ou ensinar quem ainda não teve oportunidade de aprender coisinhas simples”, diz Andrea, que dá aulas de culinária individuais ou para grupos de até quatro pessoas.




É uma consultoria particular realizada na casa do cliente, onde é ensinado o preparo de pratos previamente escolhido pelo mesmo. Esse conjunto de pratos pode ser formado por uma refeição completa ou por pratos avulsos. O número de pratos depende do grau de complexidade do preparo dos mesmos, em média 5 pratos são ensinados por aula, com duração de 4 horas.


Para contratar esse serviço, o interessado deve entrar em contato via fone ou e-mail e escolher os pratos. Feita a escolha define-se a lista de compras.